アイナは、パティシエ、ソムリエ、料理を担当する3人のフードユニットです。
いつもは各自の個性を生かしたフードコーディネートの仕事をそれぞれに行っています。

土から引き抜かれたばかりの生命力あふれる野菜、
毎日の滋味あふれる料理や季節の果物がもたらす色鮮やかなジャム、
粉、バター、卵などシンプルな材料から焼き上げられる香ばしいお菓子、
食べ物とワインが寄り添うマリアージュの楽しみ、
そして、それらを食卓で皆で囲む楽しさ、幸せ。
ユニットとしてのアイナでは、おいしくて、
しかも心がときめくような世界を食べ物を通して表現していきたいと思っています。

食べることは、生きること。
毎日、どんなものを食べるかで、その人の心や身体が出来上がっていくのだから、それはほんとに大切なこと。
だからこそ、本当に“おいしい”ものを、感謝しながら食べて、生きていけたらいいなと思うのです。