甲南大学　文学部　英文学科を卒業
学生時より大阪南船場の雑貨店「タピエスタイル」に働きながら、菓子制作を始める。
同ショップではイベントに参加し、お菓子オブジェ、レセプションパーティーデザートを作るなど、テーマに沿った菓子作りを行う。

2004年

大阪南芸術祭「空カフェ」を期に手作りのジャムを作り始める。

2005年

Hanako west「sweet pepple」ページにてジャム作りのご紹介をいただく。

2005年9月

ケータリングユニット「aina」結成、設立記念イベントを開催。

2006年2月～

cototoko patisserieとして小さなアトリエで季節のジャム、オーダーお菓子等を作り大阪のレストラン、雑貨店を中心に卸しをスタートする。

2006年12月

ル・コルドン・ブルー神戸校にて菓子ディプロム取得

2007年～

Hanako west.comレシピコーナーにてジャムレシピ公開

2007年3月

space Rにてジャムワークショップvol1開催

2007年5月～

大阪阿波座のカフェにて、プティデジュネ担当

2007年7月

spaceRにてジャムワークショップvol2開催

2007年12月

spaceRにてジャムワークショップvol3開催

2008年3月

spaceRにてジャムワークショップvol4開催

2008年10月

大阪心斎橋大丸アニバーサリーフェスタのショーウィンドウ用アニバーサリー菓子を制作

2009年1月

京阪神エルマガジン社連載企画展「my sweet love」展にて、ディスプレイ菓子制作

掲載誌

2005年5月

Hanako West『sweetpeople』コーナーにてジャムレシピ・人物紹介

2006年10月

サンケイリビング新聞社lei wedding　ブライダルアイテムご紹介コーナーにてウェデングレシピ掲載

2007年10月

10月号 京阪神エルマガジン社　L magazine P.51
「朝ご飯特集」にて大阪阿波座のシェドゥーヴルにてモーニング担当紹介

2007年12月

12月号 京阪神エルマガジン社　L magazine　P.64・65 my sweets love 「メレンゲコレクション」メレンゲ紹介

2007年 秋

秋号　日本ヴォーグ社「ホームスィートクラフト」vol.2 P.48・49ジャムレシピ、スタイリング

2007年

株式会社マリア書房「アヴィリルの糸あそび」no.2 ジャムレシピ、スタイリング

2008年4月

京阪神エルマガジン社「京阪神のスィーツ」「大阪へたべにいこう」にてシェドゥーウルにて菓子担当として紹介いただきました。

2008年4月

西日本出版『ZAKKAな大阪』で、取材・文を一部担当させていただきました。